Söt paprikasås

strimlade paprikor i alla färger
hackad lök
finhackad eller pressad vitlök
olja
krossad tomat
tomatpuré
basilika


Blanchera paprikastrimlorna i någon minut och spola av dem med kallt vatten. Fräs lök och vitlök i oljan tills löken är mjuk.Tillsätt tomatkross, tomatpuré och basilika. Låt sjuda i 5 minuter. Krydda efter smak. Tillsätt paprikastrimlorna och mixa sedan såsen. Servera till pasta och strö över parmesanost.


Tack för receptet, Monica!