Tzatziki med äpplen

3 st syrliga äpplen
2 st vitlöksklyftor
5 dl avrunnen yoghurt
1 1/2-2 tsk dijonsenap
salt
peppar

---

Skala och riv äpplena på den grova sidan av ett rivjärn.

Lägg de rivna äpplena i en sil och pressa ur överflödig vätska.

Krossa vitlöksklyftorna med knivens bredsida och hacka dem fint eller riv dem på rivjärnet.

Blanda först ner senapen i yoghurten och sedan vitlöken och sist äpplena innan de blir bruna.

Smaka av med salt och peppar.