Gurksallad

(4 port)

1 slanggurka
några blad mynta
1/2 silverlök
1 msk vinäger
2 msk olivolja
salt och peppar


Skala gurkan. Ta bort kärnorna med en sked och skär den i knubbiga skivor. Hacka silverlöken riktigt fint. Blanda vinäger, olivolja, salt och peppar häll dressingen över gurkbitarna och vänd ner den finhackade löken och finhackad mynta.