(4 port)
8 potatisar, ca 900 g, av en fast sort
1 rödlök
2 tomater
Dressing:
4 msk olivolja
2 1/2 msk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
2 msk fryst persilja
salt och peppar
Skala och skär potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i grova tärningar. Vispa ihop olja, vinäger, senap och persilja. Blanda potatis, lök och tomater med dressingen, smaksätt med salt och peppar.
Serveras till stekt kassler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar