04 mars 2012

Kikärtssoppa

2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk kikärter, 400 g
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk färsk eller 1 tsk torkad timjan
2 dl matlagningsgrädde
salt, svartpeppar


Skiva morötterna och fräs i en stor kastrull med pressad vitlök i oljan i ett par minuter. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Tillsätt kikärter, vatten, buljongtärningar och timjan. Låt koka i 10 minuter. Mixa till en slät soppa och tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar.


Tack för receptet, Monica!

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...