(6-8 pers)
2 brk färdig löksill à 250 g
1 st färsk rödbeta
1/2 liten rödlök
1 msk skivad pepparrot
ev 2 msk svarta vinbär
Koka rödbetan mjuk och gnid av skalet under rinnande kallt vatten. Häll av sillen, men spara spadet. Skala löken och skär sedan den, rödbetan och pepparroten i skivor. Varva lök, rödbeta, svarta vinbär och pepparrot med sillen i en burk. Häll på ca 2 dl av sillspadet. Låt sillen sedan stå i cirka 8 timmar i kylen. Sillen smakar bäst om den äts inom några timmar efter det.
Receptet kommer från Buffé nr 12/2010. Omformulerat av mig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar