(8 port)
800 g kycklingfilé
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
3 skivor vitt bröd
1 huvud romansallad
1 dl flagad parmesanost
Dressing:
1 ägg
1 tsk ljus, fransk senap
1 vitlöksklyfta
2 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
Skär kycklingfiléerna på längden i tunna skivor och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Skär brödet i små tärningar och stek också dem gyllenbruna i smör.
Sköljd och dela salladen. Lägg ut dem på ett fat och lägg en kycklingbit på varje blad. Ringla över dressingen och strö över parmesanflagorna och krutongerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar