(2 port)
2 kycklingfiléer
1 purjolök
1 fänkål
1 squash
Marinad:
4 msk koncentrerad fläderblomssaft
1 msk pressad citron
1 msk olja
1 hackad vitlöksklyfta
1 krm salt
svartpeppar
Garnering:
Färska basilikablad
Blanda marinaden. Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i cirka två timmar. Stek på 225ºC i ugnen tills kycklingen är genomstekt, cirka 15-20 minuter. Koka upp marinaden och sjud i två minuter. Ansa, skölj och strimla grönsakerna och fräs dem sedan i 1 msk olja tills de mjuknat. Smaka av med lite av marinaden samt salt och peppar. Servera grönsaksröran till kycklingen och garnera med färska basilikablad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar