Morots- och kålrotssoppa

morötter
kålrötter
buljongtärning eller flytande fond
peppar + salt
grädde


Skär morötter och kålrötter i bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten och tillsätt en buljongtärning eller motsvarande fond. Koka sedan tills rotfrukterna är mjuka. Krydda med exempelvis peppar och salt. Mixa till en slät soppa med en stavmixer eller i en mixer (potatisstöt och elvisp borde också fungera). Späd med mer vatten om soppan verkar för tjock. Tillsätt en skvätt grädde för en rundare smak.


Tack för receptet, Monica!