22 december 2010

Saffranslax

(4 port)

4 st laxfiléer, ca 500 g
3 st morötter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl vispgrädde
1 tsk hackad rosmarin
1 påse saffran, 0,50 g


Sätt ugnen på 225°C. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Lägg på laxen och krydda med salt och peppar. Blanda grädde, rosmarin och saffran och häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Garnera gärna med färsk rosmarin. Serveras till kokt ris, potatismos eller pommes duchesse (ett potatismos med äggulor och vispgrädde som gratineras i ugnen).

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...